虾仁土豆西兰花沙拉

土豆西兰花虾仁沙拉食谱

食材准备：

土豆 200克

西兰花 100克

玉米粒 25克

豌豆 25克

胡萝卜 30克

黑虎虾 8只

料酒 1勺

蟹味棒 4个

鸡蛋 1个

丘比蛋黄味沙拉酱 适量

现磨黑胡椒碎 适量

制作步骤：

土豆处理

土豆去皮，切成小丁。

放入蒸箱蒸熟，时间约10分钟。

虾仁处理

挑出虾线，去头，去壳，剥出虾仁。

加入一勺料酒腌制去腥。

鸡蛋处理

锅里烧开水，放入鸡蛋煮7分钟。

捞出放凉后，剥掉蛋壳，切成小块。

西兰花处理

西兰花去掉茎部，切成小朵。

和玉米粒、豌豆一起放入锅中焯烫2分钟，然后捞出沥干水分。

其他蔬菜处理

胡萝卜切成小丁，可生吃或焯熟后食用。

蟹味棒切成小块，解冻后可直接食用或焯水后食用。

沙拉组装

把除了鸡蛋以外的食材放入沙拉碗中。

挤入丘比蛋黄味沙拉酱，因为切开的蛋黄容易散，所以不一起搅拌。

把沙拉碗里的食材混合丘比蛋黄味沙拉酱，搅拌均匀。

把拌好的沙拉装盘，放上鸡蛋块，再撒上现磨现胡椒碎。

小贴士：

切开的蛋黄容易散，因此建议不一起搅拌。

可以根据个人口味选择其他口味的沙拉酱，如油醋汁或香甜口味沙拉酱。

喜欢爽滑口感的可以加入一些酸奶或沙拉酱。

这道土豆西兰花虾仁沙拉色彩丰富，营养均衡，是一道简单又美味的凉菜。希望你喜欢!