菠菜和核桃怎么做馅

菠菜和核桃可以做很多种口味的馅料，以下提供几种常见的做法：

基础拌馅

食材：菠菜半斤，核桃70克，大蒜两颗，耗油一大勺，盐3克，鸡精3克，醋一勺半，香油少许。

步骤：

1. 菠菜洗净，切段后放入开水锅中烫熟，捞出过凉水，挤干水分。

2. 核桃加热水浸泡至表皮变软，剥去表皮。

3. 将菠菜和核桃放入盆中，加入蒜蓉、耗油、盐、鸡精、醋、香油拌匀即可。

烤核桃拌馅

食材：核桃仁50克，菠菜200克，蒜一瓣，糖半汤匙，蘑菇精适量，味极鲜一汤匙，醋两汤匙，盐适量，香油多半汤匙，凉白开水一盆。

步骤：

1. 核桃仁放入烤箱，130度预热两分钟，烤八分钟取出晾晾。

2. 菠菜焯水后捞出，浸泡在凉白开里。

3. 蒜拍成末，加入糖、蘑菇精、味极鲜、醋、盐、香油拌匀成料汁。