西红柿西兰花豆腐肉

西红柿西兰花豆腐肉是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

主要食材

豆腐

西兰花

肉馅（可选猪肉、牛肉或鸡肉）

鸡蛋

西红柿

所需工具

刀

砧板

锅

搅拌器

勺子

刀具

制作步骤

准备食材

西兰花洗净，掰成小朵。

西红柿洗净，切成小块。

豆腐切成小方块或小条。

肉馅准备好，可根据个人口味选择是否使用。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

处理西兰花

西兰花撒上盐，用温水浸泡10-15分钟，去除农药残留。

浸泡后，用清水冲洗几遍，然后沥干水分。

焯水处理

锅中加水烧开，放入西兰花焯2-3分钟，捞出过凉水，沥干水分。