苦瓜瓤扔了苦瓜还有用吗

苦瓜瓤 是可以食用的，并且具有一定的药用价值和健康益处。以下是苦瓜瓤的一些用途和好处：

预防疾病：

苦瓜瓤含有丰富的纤维、碳水化合物和脂肪油，还含有苦瓜素、蛋白质等营养元素，可以预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化，并提高机体应激能力，保护心脏。

清热去火：

苦瓜具有清凉降火的作用，适合秋季干燥时食用，可以缓解因上火引起的脸上或嘴上长痘痘等问题。

消肿解毒：

苦瓜瓤具有消肿解毒的作用，可以用于治疗一些炎症和感染性疾病。

增食欲、助消化：

苦瓜瓤可以增进食欲，帮助消化，除热邪，解疲乏，清心明目。

治疗流感：

苦瓜瓤可以煮水食用，有助于防治流行性感冒。

降低血糖：

苦瓜瓤中含有的苦瓜素等成分具有一定降低血糖的作用。

缓解声音嘶哑和喉咙肿痛：

苦瓜瓤可以缓解声音嘶哑以及喉咙肿痛、口腔溃疡、眼睛红肿等症状。

驱毒杀虫：

苦瓜瓤对肠道寄生虫也有一定的杀虫、驱毒作用。

综上所述，苦瓜瓤不仅可以吃，而且具有多种健康益处。在食用时，可以根据个人口味选择将其加入菜肴中，如凉拌、热炒等。如果习惯，也可以将其作为中药材使用，用于预防和治疗一些疾病。