为什么要吃茄子呀

吃茄子有多种健康益处，以下是一些主要原因：

保护心血管：

茄子含有丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

防治胃癌：

茄子含有龙葵碱，能够抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。

抗衰老：

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

降低胆固醇：

茄子中的维生素P和皂草甙有助于降低血液中的胆固醇水平。研究表明，食用茄子汁可以降低兔子的体内胆固醇含量。

促进消化：

茄子含有一定量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘。

清热解毒：

茄子属于寒凉性质的食物，夏天食用有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人尤为适宜。

抗肿瘤：

茄子中的某些成分，如龙葵碱，具有抗肿瘤作用，能够抑制消化道肿瘤的增殖。

减肥：

茄子的热量相对较低，适合减肥期间食用。其高纤维含量也有助于增加饱腹感，减少食物摄入。

改善血糖：

茄子中的某些成分可能有助于改善血糖控制，对糖尿病患者有益。

保护肝脏：

茄子中的某些成分可能有助于保护肝脏，减少肝脏疾病的风险。