炖排骨要加什么清汤好喝

炖排骨时，可以根据个人口味选择加入不同的食材和调料来制作出美味的清汤。以下是一些推荐的搭配和做法：

食材：排骨、莲藕、玉米、胡萝卜、红枣、枸杞、姜片等。

做法：将排骨焯水去腥后，与其他食材一起放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，最后加盐调味即可。

食材：排骨、生姜、白醋、盐、白胡椒粉、枸杞等。

做法：排骨焯水去腥后，加入白醋、姜片、清水，大火煮沸后转小火慢炖40分钟，最后加入盐和白胡椒粉调味，再加入枸杞炖煮5分钟增色增香。

食材：排骨、山药、胡萝卜、玉米、姜片等。

做法：排骨焯水去腥后，与其他食材一起放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，最后加盐调味即可。

食材：排骨、白萝卜、葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐等。

做法：排骨焯水去腥后，加入白萝卜、葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨，最后加入盐调味。

食材：排骨、虫草、枸杞、红枣、姜片等。