什么比豆浆好
牛奶和豆浆都是营养丰富的饮品,它们各有优势,选择哪个更好取决于个人的营养需求和健康状况。以下是它们的一些比较:
蛋白质
牛奶:100克牛奶含有3.1克蛋白质,且人体必需氨基酸含量为41.65%,高于豆浆的36.11%。
豆浆:100克豆浆含有3.0克蛋白质,但其蛋白质主要为大豆蛋白,吸收率较牛奶低。
脂肪
牛奶:100克牛奶含有3.6克脂肪,量上优于豆浆。
豆浆:100克豆浆含有1.9克脂肪,适合需要控制脂肪摄入的人群。
碳水化合物
牛奶:100克牛奶含有4.8克碳水化合物,升糖指数为38。
豆浆:100克豆浆含有0.7克碳水化合物,升糖指数为30,对血糖控制有益。
钙
牛奶:每100毫升牛奶含有100毫克钙,是补钙的优质来源。
豆浆:每100毫升豆浆含有14毫克钙,钙含量较低,但适合乳糖不耐受者。
其他营养素
牛奶:含有钠、维生素A、维生素C、维生素D等,这些营养素对骨骼健康和肌肉发育尤为重要。