豆腐胡萝卜韭菜馅丸子

豆腐胡萝卜韭菜馅丸子的做法如下：

用料准备

老豆腐：1块

韭菜：一把

胡萝卜：1/4根

西胡（或葱）：半根

胡椒粉：适量

红薯淀粉：两大勺

葱花：两根

盐：适量

蚝油：一勺

十三香：适量（可选）

馅料制作

将老豆腐捣碎，小香葱切碎，韭菜切小段，胡萝卜用锉子擦丝，早餐剩下的半根西胡切丁。

加入适量的盐、蚝油、十三香（可选）、胡椒粉，搅拌均匀。

炸制丸子

油温七八成热时，将搅拌均匀的馅料用勺子挖出小球。

将小球下锅炸，炸至外酥里嫩即可。

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