水果捞拌苦瓜

水果捞拌苦瓜是一道结合了苦瓜和水果的清爽甜品，既有苦瓜的独特口感，又有水果的甜味，非常适合夏季食用。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料准备：

苦瓜 1根

芒果 1个（或其他你喜欢的水果）

草莓 适量

蜂蜜 1汤匙

柠檬汁 1茶匙

薄荷叶 适量（可选）

盐 适量

蒜末 适量

食用油 适量

制作步骤：

苦瓜处理

苦瓜洗净，切去两端，切成薄片或小条。

将苦瓜放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后立即放入冷水中冲凉，以保持爽脆口感。

沥干水分备用。

水果处理

芒果去皮去核，切成小块。

草莓洗净去蒂，切成两半。

拌制

在一个大碗中，将焯水后的苦瓜、芒果块、草莓块混合。

加入蜂蜜和柠檬汁，搅拌均匀。

如果喜欢，可以加入少许盐、蒜末和食用油，增加风味。

最后撒上薄荷叶作为装饰。