西葫芦香肠面条做法

西葫芦香肠面条是一道美味的家常菜，做法如下：

准备材料

西葫芦 100g

香肠 100g

面条 100g

葱、姜、蒜 适量

生抽、老抽、盐、醋、鸡汁、香油 适量

制作步骤

面条煮熟：将面条放入沸水中煮熟，捞出后过凉水，沥干备用。

西葫芦和香肠处理：西葫芦切片或刨丝，香肠切片或粒。将西葫芦和香肠分别清炒至熟透。

炒制：热油锅，下葱姜蒜爆香，加入西葫芦和香肠翻炒，加入生抽、老抽、盐、醋、鸡汁调味，最后滴入香油增香。

拌面：将炒好的西葫芦香肠和面条一起拌匀，即可出锅。

小贴士

西葫芦刨丝后不要放置太久，以免出水。

炒西葫芦时不宜炒得太烂，以免营养损失且影响口感。