凉拌粉丝可以放木耳吗吗

凉拌粉丝确实可以使用木耳。木耳是一种营养丰富的食材，具有养血驻颜、防治缺铁性贫血等药用功效，并且适用于凉拌等多种烹饪方式。在凉拌粉丝中加入木耳，不仅可以增加菜品的口感和营养价值，还能带来独特的风味。

粉丝：适量

木耳：适量

黄瓜：半根

胡萝卜：半根

蒜末：适量

白芝麻：适量

辣椒粉：适量

葱花：适量

盐：适量

香油：适量

鸡精：适量

生抽：适量

醋：适量

蚝油：适量

木耳提前用温水泡发，中间最好换几次水，直至木耳完全泡发并变得柔软。

粉丝用冷水浸泡10-20分钟，直至变得柔软而又不失弹性。

黄瓜和胡萝卜洗净，切成细丝。木耳撕成小块。

烧一锅开水，下粉丝煮一两分钟，捞起过凉白开或冰水。

接着下木耳煮两三分钟，再下胡萝卜煮两分钟，然后滤干水。

将粉丝、木耳和胡萝卜丝放入大碗中。

加入黄瓜丝和香菜（可选）。

倒入调好的料汁（包括盐、香油、鸡精、白醋、生抽、蚝油等）。

撒上白芝麻和葱花，拌匀即可。

将拌好的凉拌粉丝放入冰箱冷藏半小时，口感更佳。

通过以上步骤，你就可以制作出一道色香味俱全的凉拌粉丝，其中木耳的加入不仅丰富了口感，还增加了营养价值。希望这个做法对你有所帮助!