37种凉菜
拍黄瓜
简介：简单风味的家常凉菜，黄瓜拍碎后与调料融合，清新爽脆。
做法：黄瓜洗净拍碎，切段，加蒜末、醋、酱油和糖调味拌匀。
凉拌海带丝
简介：海带丝爽滑细腻，与调料相遇后色香味俱佳，营养高。
做法：海带丝焯水冷却，加蒜末、辣椒油、香醋、盐等调料拌匀。
凉拌皮蛋
简介：皮蛋的醇厚口感与调料的酸辣相互衬托，味觉挑逗。
做法：皮蛋切块，加姜末、蒜末、醋、酱油、辣椒油等调料拌匀。
夫妻肺片
简介：由牛头皮、牛舌、牛心等制成的传统凉菜，麻辣鲜香。
做法：牛头皮、牛舌、牛心等肉片薄切，用红油、花椒、蒜末等调料浸润。