凉菜料调法

凉菜料调法如下：

酱油+白糖+醋+花生油+蒜蓉：适用于凉拌蔬菜，酱油提味，白糖调和口感，醋增加酸度，花生油增加口感，蒜蓉增加香气。

生抽+老抽+糖+鸡精：适用于凉拌海鲜，生抽和老抽调整颜色，糖增加甜味，鸡精提鲜。

酱油+豆鼓+料酒+白糖+花椒油：适用于凉拌豆腐，酱油提味，豆鼓增加香味，料酒提味，白糖增加甜味，花椒油提香。

酱油+蚝油+白糖+香油+蒜蓉+花椒：适用于凉拌肉类，酱油提味，蚝油增加鲜味，白糖增加甜味，香油提香，蒜蓉增加香气，花椒增加麻辣味。

醋+糖+盐：适用于凉拌酸菜，醋增加酸味，糖增加甜味，盐调整口感。

黄瓜+蒜泥+生抽+醋+盐+糖+香油：搅拌均匀即可。