油炸腌土豆
油炸腌土豆是一道香酥可口的小吃，下面是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
土豆：3个（中等大小）
孜然粉：1勺（约5克）
辣椒粉（可选）：1/2勺（约2克）
盐：1/2小勺
黑胡椒粉：适量
生抽：1勺（约10毫升）
植物油：2勺
香菜（装饰）：适量（可选）
烹饪步骤
土豆的初加工
削皮后切成约2厘米见方的小块，大小要均匀。
焯水：土豆块放入冷水锅中，加一小撮盐，大火煮开后转中火，继续煮5-7分钟，直到用筷子能轻松戳进去但不会碎掉为止。捞出沥干水分。
调味腌制
将焯好水的土豆块放入大碗中，加入孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉和生抽，轻轻翻拌均匀，让每一块土豆都裹上香料。
腌制10分钟，让土豆“吸收”这些调料的灵魂。