红烧肉萝卜要腌制多久

红烧肉萝卜的腌制时间可以根据个人口味进行调整，具体如下：

一般情况

腌制时间大约为30分钟至1小时，以确保五花肉和白萝卜充分吸收调料的味道。

喜欢口感清脆

可以腌制2小时，这样可以使萝卜更加爽脆。

喜欢口感更加入味

可以腌制一整天，甚至更长时间，如5-7天，这样萝卜的营养成分和味道都能达到最佳状态。

快速腌制方法

如果时间紧迫，可以将五花肉和白萝卜焯水后，用少量酱油、黄酒腌制5-10分钟，然后进行炖煮。

综上所述，红烧肉萝卜的腌制时间可以根据个人喜好在30分钟至1天之间调整。如果追求更极致的口感和入味，可以选择更长时间的腌制。