做蛋糕要打多少奶油和糖

制作蛋糕所需的奶油和糖的用量并没有一个固定的标准，它取决于蛋糕的尺寸、层数、夹层、装饰以及个人口味。以下是一些常见的用量建议：

一般蛋糕

奶油：200-250克

糖：100-150克

夹层蛋糕

奶油：300-400克

10英寸蛋糕

奶油：350-400克

12英寸蛋糕

奶油：400-450克

简单海绵蛋糕

奶油：100克

糖：50克

草莓奶油蛋糕

奶油：300-500毫升

糖：30-50克

家常做法

奶油：100克

糖：50克

打发蛋白

蛋白：3个

糖：50-70克（根据个人口味调整）