培根胡萝卜焗饭

培根胡萝卜焗饭是一道美味且富有创意的料理，它结合了培根的咸香和胡萝卜的甜味，再加上马苏里拉芝士的浓郁奶香，使得整道菜品既营养又美味。下面是一份详细的培根胡萝卜焗饭做法：

食材准备：

米饭：1碗

培根：2片

胡萝卜：1/3根

洋葱：半个

鸡蛋：2个

柿子椒：半个

蒜：适量

豌豆、玉米：适量

黑胡椒：适量

黄油：适量

马苏里拉芝士：适量

做法步骤：

准备食材：

将培根切成小丁，胡萝卜切成小丁，洋葱切成丁，柿子椒切成丁，蒜切末。豌豆和玉米粒可以提前焯水备用。

炒制食材：

在锅中加入适量黄油，融化后加入蒜末爆香，然后依次放入洋葱丁翻炒，接着放入培根翻炒，再加入胡萝卜丁、豌豆和玉米粒，最后加入现磨黑胡椒和盐调味，翻炒均匀。

加入米饭：

将炒好的蔬菜和米饭一起放入一个大碗中，翻拌均匀。

准备焗饭模具：

如果没有焗盘，可以使用一个耐高温的深盘代替。在模具底部铺上一层马苏里拉芝士碎，然后打入两个鸡蛋，再加入一层芝士，重复此步骤，最后在最上层再铺上一层芝士。

烘烤：

将准备好的焗饭模具放入预热至210°C的烤箱中，烤10分钟，直到表面的芝士融化并呈现出金黄色。

小贴士：

使用隔夜饭更适合做焗饭，因为隔夜饭的颗粒分明，口感更好。