清蒸鲈鱼茄子做法简单

清蒸鲈鱼是一道简单又美味的家常菜,适合各种场合。以下是制作清蒸鲈鱼茄子(此处假设您指的是清蒸鲈鱼搭配茄子)的简单步骤:

材料准备:

鲈鱼半条

茄子1根

蒜适量

姜片适量

大葱适量

油适量

盐适量

料酒适量

酱油适量

鸡精适量

甜面酱适量

做法步骤:

鲈鱼处理

鲈鱼一条洗净,在鱼背上划几道口子。

将盐均匀抹在鱼身,腌10分钟。

油豆腐对半切,蒜姜切片,大葱切成丝备用。

茄子处理

茄子洗净,切成滚刀块或条状。

可以用盐腌一下茄子,去除部分水分,然后挤干。

蒸鱼

将处理好的鲈鱼放在蒸盘上,鱼身上铺上切好的蒜姜丝和大葱丝。

锅中加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中,蒸10-15分钟(具体时间根据鱼的大小和厚度调整)。

炒茄子