面条炸出花

炸出花的面条有多种做法，以下提供几种常见的方法：

方法一：基本炸面条

材料

面条350克

食用油适量

步骤

面条放入沸水锅中煮熟，捞出沥干水分。

锅中放入食用油，加热至100多摄氏度，放入面条。

炸至金黄，出锅装盘即可。

方法二：加入糖和碱的炸面条

材料

面条350克

食用油适量

白糖500克

老肥（发酵面团）适量

碱面5克

糖精5克

步骤

前一天用面粉、老肥、温水调搅均匀，发酵备用。

用水将白糖、碱面、糖精化成糖水备用。

面粉中加入糖水，揉成面团，醒30分钟后分成小剂子。

将每个小剂子搓长，盖上保鲜膜醒5分钟后再次搓长。

将搓长的面条对折、绕起，挂好在筷子上，炸至金黄。

方法三：粗面条的炸法

材料

粗面条适量

食用油适量

步骤

将粗面条拉长拉细，对折粘合，绕在手上，捏合尾巴，挂筷子上。

锅中加油烧至有小泡泡，放入面条炸2秒定型，继续炸至金黄。

方法四：加入其他配料的炸面条

材料

面粉350克

白糖80克

黑芝麻1两

食用油80克

鸡蛋3颗

步骤

将白糖、黑芝麻、食用油、鸡蛋搅匀，加入面粉揉成面团，饧面半小时。

将面团擀成面饼，切成宽条，对折切花型。

将面花放入油锅中，炸至两面金黄即可。

方法五：简单炸面花

材料

低筋粉150克

鸡蛋1个

糖10克

小苏打不到1克

牛奶30克

芝麻5克

步骤

所有食材混合揉匀，面团要硬一些，盖上静置30分钟。

擀成薄片，切成长条，对折切花型。

油温适中，炸至两面金黄，捞出控油。

注意事项：

炸制过程中要注意油温控制，避免过热或过冷导致食材变质。

操作时需谨慎小心，防止烫伤。

用过的食用油不能再用，以保证食品安全。

根据个人口味和喜好，可以选择不同的方法和配料来制作炸面条花。