有点老芹菜叶榨汁很苦

老芹菜叶榨汁很苦的原因主要有以下几点：

芹菜叶本身带有苦味：

芹菜的叶子部分含有苦味成分，这是导致芹菜叶发苦的主要原因。不同品种的芹菜叶子苦味程度可能有所不同，有些品种如旱芹本身就带有苦味。

采收时间过晚：

如果芹菜采收时间过晚，导致芹菜叶子变老，咀嚼起来会发苦。

叶子未摘除干净：

在食用芹菜时，如果没有把叶子摘除干净，炒出来的芹菜就会带有苦味。

品种问题：

市面上的芹菜主要分为水芹、旱芹、西芹等，其中旱芹就是带有苦味的芹菜。

建议

选择合适品种：

如果担心芹菜叶苦味，可以选择水芹等不带有苦味的品种。

及时采收：

尽量在芹菜叶子不老时采收，避免叶子变老发苦。

摘除叶子：

在食用芹菜时，将叶子摘除干净，避免带着叶子一起食用，影响口感。

烹饪方法：

可以通过焯水等方法去除部分苦味，例如将芹菜叶焯水后，加入蒜末、醋、酱油、香油等调味料拌匀，制成清爽的凉菜。

通过以上方法，可以有效减轻老芹菜叶榨汁的苦味，使其更适合食用。