芹菜作为配料

芹菜是一种常见的蔬菜，具有独特的香味和口感，可以作为多种菜肴的配料。以下是一些常见的芹菜配料的做法：

主料：芹菜1把、泡发的木耳1把、胡萝卜1根

调料：大蒜3瓣、干辣椒3-4个、辣椒面1勺、白芝麻1勺、生抽2勺、白糖1勺、盐1勺、香醋1勺、松茸鲜1勺

做法：

1. 芹菜摘洗干净，去叶切段，胡萝卜和木耳也切段备用。

2. 大蒜拍碎切末，干辣椒切丝备用。

3. 锅中加水烧开，放入芹菜、胡萝卜和木耳焯水1分钟，捞出沥干水分。

4. 将芹菜放入大碗中，加入蒜末、干辣椒、辣椒面、白芝麻，浇入热油激发香味。

5. 加入生抽、白糖、盐、香醋和松茸鲜，拌匀即可食用。

主料：新鲜芹菜200克、虾仁200克

调料：大蒜2瓣、生姜1小块、盐适量、生抽1汤匙、食用油适量