电饭煲做酸菜肉包子

电饭煲做酸菜肉包子是一种简单又实用的方法，可以节省时间和精力。以下是一个详细的步骤指南：

食材准备

面粉：500克

酵母：5克

白糖：10克

盐：适量

酸菜：1颗（约500克）

五花肉：200克

葱：2根

姜：适量

十三香：适量

酱油：适量

香油：适量

橄榄油：适量

鸡精：适量

料酒：适量

制作步骤

和面

将面粉放入大碗中，加入酵母、白糖和适量盐，用温水和面，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵1小时，直到面团体积膨胀为原来的两倍。

准备馅料

酸菜洗净，剁碎后泡水里约半个小时，然后用纱布挤干水分。

五花肉剁成肉馅，加入葱花、姜末、十三香、盐、鸡精、酱油、香油、橄榄油和料酒，搅拌均匀，微咸即可。

擀皮和包馅

发好的面团揉搓排气，分成若干个小剂子。