木耳粉条炖菜汤怎么做

木耳粉条炖菜汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是几种不同的木耳粉条炖菜汤的做法，您可以根据个人口味选择一种或结合几种方法来制作。

做法一

材料：

豆腐 500g

木耳 50g

大白菜 8片

粉条 100g

盐、鲜蔬粉、生抽 适量

植物油 适量

姜 1片

八角 1个

步骤：

1. 豆腐切4×4厘米方块；白菜洗净切大片；粉条提前泡发。

2. 热锅凉油，下姜片和八角炒出香味。

3. 沿锅边加入清水，水开后下入豆腐。

4. 再下入泡发好的木耳。

5. 加入一大勺盐，小火炖30分钟。

6. 加入白菜和粉条炖10分钟。

7. 出锅前加入一小勺鲜蔬粉即可。

做法二

材料：

木耳 20克

粉条 50克

胡萝卜 1根

鸡蛋 1个

鸡粉 适量

食用油 适量

盐 适量

葱段 适量

香菜 适量（可选）

步骤：

1. 木耳泡软，撕成小片；粉条用温水泡发，泡软后备用。

2. 胡萝卜去皮，切成细丝；鸡蛋打散。

3. 锅中加油，加热后放入鸡蛋，炒散成蛋花。

4. 加入胡萝卜丝翻炒至软。

5. 加入清水，煮沸后加入木耳和粉条，继续煮沸。

6. 加入盐和鸡粉调味，装盘时撒上葱段和香菜。

做法三

材料：

木耳 85克

粉条 90克

鸡肉 350克

盐 3克

姜 5克

花椒 3克

植物油 5克

步骤：

1. 木耳提前泡发，鸡肉焯水备用，粉条加温水泡一下。

2. 锅热油，下鸡肉，加花椒、姜片和盐炒一下。

3. 锅加水，放入鸡肉，炖上40分钟。

4. 加入木耳和粉条，继续炖煮10分钟。

5. 最后加盐调味，盛碗，撒上葱段。

做法四

材料：

木耳 50克

粉条 50克

豆腐 200克

鲜香菇 适量

青菜（如菠菜、小白菜等） 适量

盐、味精、生抽、鸡精、香油 适量

步骤：

1. 木耳和粉条泡发，豆腐切成小块，青菜洗净切段，香菇切片。

2. 锅中加水，放入所有材料，大火煮开后转小火。

3. 加入盐、味精、生抽和鸡精，根据口味调味。

4. 继续煮5-10分钟，至木耳、粉条和蔬菜变软。

5. 关火前撒上香油，提香口感。

6. 盛入碗中即可食用。

做法五

材料：

木耳、粉条、豆腐

青红椒、香菜

盐

步骤：

1. 将木耳、粉条、豆腐放入锅中，小火翻动。

2. 粉条变软时，放入青红椒，香菜即可出锅。

这些做法各有特色，您可以根据自己的喜好选择合适的材料和调味，创造出属于自己的美味木耳粉条炖菜汤。