旋转烤鸡的做法
准备阶段
选材：选择一只约800克的鸡，洗净并去掉多余的脂肪和内脏。
腌制：将切好的大蒜、葱和姜放入橄榄油和生抽中打碎，再加入盐、黑胡椒粉和辣椒粉拌匀，将鸡全身涂抹均匀后腌制6小时以上。
烤制阶段
预热烤箱：将烤箱预热至190℃。
准备烤叉：将烤叉穿过鸡身并用烤叉固定，确保鸡在烤制过程中能够均匀旋转。
放入烤箱：将腌制好的鸡放入预热好的烤箱中，使用旋转烤叉功能，烤制50分钟。
观察与调整：在烤制过程中，通过烤箱的透明窗口观察鸡的上色情况，必要时调整温度或时间。
完成与享用
静置：烤制完成后，让鸡在烤箱中静置10分钟，让肉汁重新分布，使鸡肉更加多汁。
切片：将烤好的鸡取出，切成均匀的块状，即可享用美味的旋转烤鸡。
小贴士：
固定鸡身：在烤制过程中，确保鸡身固定在烤叉上，避免鸡在旋转过程中掉落。可以用牙签或棉线将鸡身固定在烤叉上，特别是鸡翅尖和鸡腿部分。
刷油：在烤制过程中，可以在鸡身上刷一层薄油，以防止鸡肉干燥。
观察上色：定期观察鸡的上色情况，避免烤焦，根据鸡的大小和烤箱的实际情况调整烤制时间和温度。
通过以上步骤和技巧，你可以轻松制作出美味的旋转烤鸡。