黑豆花生猪蹄汤做法
黑豆花生猪蹄汤的做法如下：
食材准备
黑豆一小把（约30克）
花生米一小把（约30克，建议使用红皮花生）
红枣6颗（去核）
莲藕1节
猪蹄1只
姜片适量
料酒适量
盐适量
处理猪蹄
猪蹄有毛的地方用火烧一下去掉，洗净后加姜片和料酒，冷水下锅飞水，捞起备用。
处理其他食材
黑豆和花生米提前用清水浸泡至发软，洗净备用。
红枣洗净去核。
莲藕洗净切成片。
煲汤
把所有食材（包括一片姜）放入汤锅，加入足够多的清水，大火煮沸后转小火再煲1个小时。
如果使用高压锅，可以将所有食材放入高压锅中，加水没过猪蹄，大火煮到上气后转小火煮20分钟，然后关火放气，根据个人口味调入适量盐。
出锅
汤煲好后，捞出陈皮不要，用盐和葱花调味即可出锅。
这款汤品营养丰富，适合需要补充胶原蛋白和蛋白质的人群，特别是孕妇和产妇。建议选择新鲜、质量好的食材，以确保汤品的味道和营养价值。