青菜木耳虾米

“青菜虾米木耳”可以指代多种不同的菜肴，以下提供几种常见的做法：

青菜虾米炒木耳

原料：青菜250克，木耳10朵，虾米20克。

做法：

1. 青菜选择嫩一些的小青菜，清洗干净后切成段备用。

2. 木耳用冷水泡一个小时，清洗干净，然后择成小一点的朵。

3. 虾米用温水泡一个小时，这样可以让虾米口感更柔软。

4. 锅中放少许油，油热后先倒入虾米炒香。

5. 虾米炒香后，再倒入木耳，木耳在炒的时候会有声响，建议木耳的水份沥干些再炒。

6. 最后倒入青菜，因为青菜比较容易炒老，所以最后放。

7. 加些适量的盐，翻炒均匀即可。

虾米木耳汤

原料：干虾米、木耳、鸡腿肉、青菜、盐、鸡精、生姜。

做法：

1. 干虾米用清水泡软，切碎备用。

2. 木耳用清水泡软，剪去根部，撕成小块，清洗干净备用。

3. 鸡腿肉切块备用。

4. 青菜洗净切段备用。

5. 烧一锅水，放入适量生姜片煮开。

6. 加入鸡腿肉，煮至鸡腿肉变白，捞出备用。

7. 在同一锅水中加入泡软的虾米和木耳，煮至木耳变软，约5分钟。

8. 加入鸡腿肉和青菜，煮沸。

9. 根据个人口味，加入适量的盐和鸡精进行调味。

10. 汤煮沸后即可关火，即可享用。

包菜木耳炒虾米

原料：包菜、木耳、虾米、葱、姜、蒜、盐、鸡粉、酒。

做法：

1. 包菜切粗条，木耳泡发后用开水煮熟，虾米洗净，葱切段，姜、蒜切碎。

2. 烧热锅，下油爆香姜、蒜与虾米。

3. 下包菜与所有调味料炒软。

4. 下木耳爆炒均匀，试味，不够味的可在这时增加调味料。

5. 下葱段炒均匀。

6. 关火即可上碟。

素炒木耳青菜

原料：上海青、黑木耳、盐、鸡精、大蒜、植物油。

做法：

1. 青菜掰开洗净，控干水分，切成块，蒜切末。

2. 黑木耳泡发洗净。

3. 锅中倒油，油热后倒入蒜末爆香。

4. 倒入之前切好的青菜翻炒。

5. 青菜炒软后倒入黑木耳翻炒片刻，加入盐和鸡精调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来制作“青菜虾米木耳”这道美味的菜肴。