猪排骨跟山药炖汤可以吗
猪排骨和山药可以一起炖汤，并且是一道营养丰富、味道鲜美的经典中式家常菜。以下是有关猪排骨和山药炖汤的详细信息：
营养价值
山药：含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，有助于滋补脾胃，强健身体。
排骨：富含蛋白质和钙质，对增强体质和骨骼健康有显著效果。
食材准备
排骨：500克，选用新鲜猪排骨。
山药：300克，选择粉质山药。
枸杞：适量，提升汤的风味并富含维生素和抗氧化成分。
姜：3片，去除排骨的腥味并增加汤的暖胃效果。
具体做法
排骨处理：将排骨洗净，切成小块，放入冷水锅中，加入料酒焯水去除血沫和腥味。
山药处理：山药去皮切段，用清水浸泡以防变色。
炖煮：将焯水后的排骨和山药放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火炖煮45分钟左右，最后加入枸杞和盐调味。