牛蛙萝卜炖汤

牛蛙萝卜炖汤是一道营养丰富的佳肴，以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

牛蛙：2只

白萝卜：200克

丝瓜：80克

葱丝：适量

姜丝：适量

蚝油：适量

植物油：适量

高汤：适量

精盐：适量

味精：适量

步骤

准备食材

牛蛙宰杀，去皮、去内脏，洗净，剁成块。

白萝卜去皮，洗净，切成三角块。

丝瓜洗净，切成片。

葱切成丝，姜切成丝。

焯水处理

将牛蛙块放入沸水锅中焯透，捞出沥水。

炒香调料

锅中加入植物油，烧至七成热，下入葱丝、姜丝、蚝油炒香。

煮汤

加入高汤烧沸。

放入萝卜块和牛蛙块，煮至八分熟。