鸡蛋瘦肉虾仁西红柿汤
西红柿瘦肉虾仁汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。下面是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
虾仁：250克
西红柿：2个
鸡蛋：1个
青葱：适量
姜蒜：适量
鸡精：适量
盐：适量
生抽：适量
白胡椒粉：适量
水：适量
步骤
准备食材
西红柿切成小块备用。
姜蒜切末备用。
青葱切成葱花备用。
虾仁洗净，可根据个人口味决定是否腌制。
炒制
锅中加水烧开，放入虾仁焯水至变色，捞出备用。
锅中放入适量的油，加入姜蒜炒香。
加入西红柿炒熟至变软。
煮汤
倒入适量的水，煮开后转小火煮10分钟，使西红柿的味道充分融入汤中。
打入鸡蛋，迅速搅拌均匀，让鸡蛋变成丝状。
放入虾仁，煮熟。