拌凉菜公式
拌凉菜的公式可以根据不同的食材和口味进行调整，但以下是一个基本的拌凉菜公式，适用于多种凉拌菜：
基本拌凉菜公式
食材准备：
主要食材（如土豆、黄瓜、杏鲍菇、鸡胸肉等）
调味料（如蒜蓉、小米椒、白芝麻、辣椒面、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、鸡精、醋等）
制作步骤：
准备食材
将主要食材按照个人口味进行煮熟或处理（如土豆煮熟后切薄片，黄瓜拍碎后切块，鸡胸肉煮熟后撕成条等）。
准备好调味料，如蒜蓉、小米椒、白芝麻、辣椒面等。
调制酱汁
将蒜蓉、小米椒、白芝麻、辣椒面混合在一起。
淋上热油激发香气。
加入生抽、老抽、蚝油、糖、盐、鸡精、醋等调味料，搅拌均匀。
拌匀食材
将调好的酱汁倒入处理好的食材中，搅拌均匀，确保每一块食材都裹上酱汁。