洋葱凉菜怎么切薄片

要将洋葱切成薄片，您可以按照以下步骤操作：

准备洋葱

将洋葱对半切开，再切成薄片放入盆中。

去辛辣味

加入适量白醋，用手轻轻揉搓静置5分钟，让醋中和辛辣味。

或者将切好的洋葱片放在淡盐水里泡10分钟，或者用冷水冲几次。

焯水

锅中烧开水，加入少许盐，洋葱片快速焯水5秒钟即可捞出，立即用凉水冲洗，保持脆嫩口感。

调味

将蒜末、生抽、白醋调匀，加入白胡椒粉提香。

根据个人喜好调整调料比例，比如喜欢酸的多放点醋，爱吃辣的可以加多些辣椒油。

组装

将洋葱片沥干水分，加入切丝的红辣椒，浇上调味汁，轻轻拌匀，撒上香菜提香。