爱心花馒头做法图解简单

准备材料

300克中筋面粉

3克糖

4克酵母

150克水（冷水即可，如果用其他面粉可多加10克至15克水）

揉面

将面粉、糖、酵母和水混合，揉成光滑的面团。如果手揉，面团可能会有些硬，但发酵后会变软。

压面

使用厨师机的压面器，将面片压成薄片，厚度调整到1档，反复压3次左右，使面片变柔润。

制作心形面皮

将面片平铺，选择一个合适的大小模具按压出圆形面皮。

将圆形面皮均匀切成四片，然后将四个三角形面皮罗在一起，用筷子向下压，对折后再压一下，形成心形。

整形

将整形好的心形面皮放入发酵箱发酵1小时，直到生坯饱满。

蒸制

将发酵好的馒头放入蒸箱蒸20分钟（如果用蒸锅也是蒸20分钟左右）。