黑米面红豆小馒头

黑米面红豆小馒头是一种营养丰富的早餐食品，结合了黑米的香气和红豆的补血功效。以下是制作黑米面红豆小馒头的详细步骤：

食材准备

红豆：适量，提前浸泡并煮熟

黑米：适量，提前浸泡并煮熟

糯米：适量，提前浸泡并煮熟

红枣：适量，去核

面粉：适量

黑芝麻粉：适量

白糖：适量

酵母：适量

猪油：适量

制作步骤

食材处理

将红豆、黑米、糯米提前浸泡两三个小时，然后放入高压锅煮熟，根据个人口味加入少量冰糖。

煮熟后，将所有食材（红豆、黑米、糯米、红枣、面粉、黑芝麻粉、白糖、酵母、猪油）混合在一起。

面团制作

清水160克、面粉300克、熟黑芝麻粉30克、白糖5克、酵母3克、猪油5克混合，搅拌均匀。

将酵母水、猪油、黑芝麻面粉混合，边倒边搅拌，揉成面团，发酵至两倍大。