洋葱西红柿烧鸡腿怎么做

西红柿洋葱烧鸡腿是一道美味且营养均衡的菜肴，适合各种饮食习惯。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：低油低脂版

用料：

洋葱 半个

西红柿 1个

鸡腿 3只

花椒 个人口味适量

胡椒粉 个人口味适量

生抽 2勺

料酒 3勺

香葱 1根

黑芝麻 1小撮

步骤：

1. 鸡腿划开剔骨去皮，切成块，用料酒、生抽、花椒腌制半小时以上。

2. 西红柿切丁，洋葱切丝，香葱切末备用。

3. 锅中放橄榄油，放入花椒爆香，倒入腌制的鸡腿肉翻炒至颜色变白。

4. 加入料酒、生抽、胡椒粉继续翻炒出香味，再倒入西红柿丁和洋葱。

5. 倒入一小碗热开水，加盖中火焖十分钟，焖煮完成后开盖转大火翻炒收汁。

6. 摆盘，撒上一把葱花和一小撮黑芝麻。

做法二：宝宝辅食版

用料：

鸡腿 1个

洋葱 三分之一个

番茄 1个

姜丝 适量

步骤：

1. 番茄放入搅拌机成糊状，无需加水。

2. 鸡腿表面滑两刀，用厨房纸吸干表面水分，锅中放油，煎至两面金黄。

3. 锅中放入姜丝和洋葱，炒出香味，倒入番茄糊。

4. 炒烂后加入鸡腿翻炒，倒入清水煮至收汁。

做法三：家常版

用料：

鸡腿 2个

西红柿 4个

洋葱 1个

蒜头 4瓣

芹菜 1支

步骤：

1. 西红柿去皮切小块，洋葱切粗丝，蒜头切末，芹菜切段备用。

2. 鸡腿剔除腿骨，在肉上剁一些刀口，撒上少许盐和黑胡椒碎。

3. 鸡腿排表面薄薄沾上一层面粉，起锅热油，把鸡皮朝下放入，煎至两面金黄后取出。

4. 原锅余油放入洋葱、蒜末炒香炒软，放入番茄块翻炒出汁，再加入番茄酱、盐、糖等调味料和水煮开。

5. 加入鸡腿排中小火焖煮至熟透，最后撒入芹菜段，开盖大火收汁。

做法四：健康版

用料：

去骨鸡腿 2只

洋葱 半颗

蒜片 适量

番茄酱 5大匙

糖 2大匙

醋 1大匙

酒 适量

盐 适量

步骤：

1. 锅中放入1/3小匙的油，放入蒜片爆香，呈金黄色后放入鸡腿块煎煮，加入少许酒去腥。

2. 鸡腿煎至7分熟，放入洋葱拌炒。

3. 最后加入番茄酱、糖、盐烩煮，快完成时加入白醋即关火完成。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择适合的做法。希望这些食谱能帮助您制作出美味的西红柿洋葱烧鸡腿!