商用汤米粉腌制方法
商用汤米粉的腌制方法主要包括以下步骤：
材料准备
猪肝瘦肉、绞鱼肉、酸菜、青菜、大蒜、姜片、香葱、鲍鱼汁、盐、料酒、酱油、油等。
腌制猪肝瘦肉
使用料酒、盐、酱油、油腌制猪肝瘦肉，隔夜腌制会更入味。
准备汤底
炒香大蒜和姜片，加入绞鱼肉煎熟，加入适当的水，大火煮开后加入酸菜和鲍鱼汁调味。
煮米粉
将米粉煮软，盖好锅盖闷15分钟，然后用冷水冲洗放凉。
炒制配料
将瘦肉、茶树菇、青椒等配料炒熟，加入调味料和水煮开。
组合米粉
将煮好的米粉放入碗中，倒入炒好的汤料，淋上蒜头油和高汤。