做泼辣鱼的调料配方

泼辣鱼的调料配方如下：

草鱼 1条

豆芽200克

花生米50克

干辣椒段适量

干辣椒面10克

花椒8克

姜米适量

蒜米适量

葱花适量

豆瓣酱1大匙

辣妹子1小匙（可选）

味精1小匙

胡椒末1小匙

料酒20克

生抽5克

白糖8克

精盐10克

花生油40克

鱼香菜5克（可选）

制作步骤：

草鱼处理

将草鱼宰杀并清洗干净，中间剖开，切成块状。