冬至干熬银耳

冬至干熬银耳的步骤如下：

准备材料

干银耳

红枣

枸杞

冰糖

清水

泡发银耳

将干银耳放入温水中浸泡30分钟左右，直到其变得柔软。

泡发好的银耳剪去黄色的蒂头，并撕成小朵。

准备辅料

红枣和枸杞分别用清水冲洗干净备用。

熬煮银耳

将处理好的银耳放入砂锅中，加入足够的水，水量大约是银耳的5倍左右。

用大火煮沸后，转小火慢慢熬煮，大约需要1小时左右。

熬煮期间，需要不断搅拌银耳，以避免粘锅。

当银耳汤熬煮到一定程度后，加入红枣继续熬煮20分钟左右。