鸡肉青椒豆腐包子

鸡肉青椒豆腐包子是一道美味的中式点心，结合了鸡肉的鲜嫩和豆腐的细腻，再加上青椒的微辣，口感层次丰富。以下是制作这道点心的详细步骤和所需材料：

食材准备

面粉：500克

鸡肉：200克

豆腐：1块

青椒：1个

胡萝卜：一小段

葱：适量

姜：适量

酵母：5克

温水：适量

老抽：适量

盐：适量

食用油：适量

鸡精：适量

十三香：1勺

耗油：1勺

香油：适量

制作步骤

和面

将酵母用温水泡开，加入面粉中，搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团，放在温暖处发酵1小时。

准备馅料

鸡肉和葱、姜一起剁碎，加入盐、食用油、鸡精拌匀腌制10分钟。