木耳摘法

木耳的采摘方法如下：

最佳采摘时间为雨后天明或清晨露水未干时，此时木耳含水量较少，容易晒干，且不易碎裂。

如果耳片已干，晴天晨露未干时采摘效果最佳。避免在耳片过干时采摘，否则容易弄碎耳片。

用手指将整朵木耳连同耳基一起捏住，稍微扭动一下，即可将木耳完整地采摘下来，放入篮中。

对于成熟的黑木耳，颜色由深转浅，耳片舒展变软，肉质肥厚，耳根收缩，子实体腹面产生白色孢子粉时，应立即采收。

采下的木耳根部需要清理干净，以免溃烂。

摊放于架起的沙网或草帘上晾晒至干。第一茬采收后，如果气温仍在20℃左右，可按第一次的管理方法进行管理，有望采收第二茬。

阴雨天可把湿耳在室内摊开晾干，等晴天再晒或用炭火烘干。

干制的黑木耳应立即装入塑料袋，藏放于干燥通风处，以防吸潮变质。

通过以上方法，可以确保木耳的采摘、清理和储存过程顺利进行，从而提高干耳的产量和质量。