包子面发了还能再做什么

发好的包子面还可以用来做以下几种食物：

包子：

虽然发好的面不适合再蒸包子馒头，但可以用来做包子，只需在揉面时加入适量的碱水中和酸味，并确保面团不粘手。

烙饼：

发过的面团可以用来做烙饼，可以在面中加入胡椒粉、花椒粉和食用盐等调料来中和面团的味道。

馅饼：

发过面团的味道更加吃不出来，适合用来做馅饼，口味可以更重一些。

花卷：

发好的面可以用来做花卷，可以加入一些碱水中和酸味，并确保面团软硬适中。

馒头：

虽然发好的面不适合再蒸馒头，但可以用来做馒头，只需在揉面时加入适量的碱水中和酸味。

油条：

发过的面可以用来炸油条，但需要与其他面粉混合使用，以确保油条的口感。

其他面食：

发好的面还可以用来做葱油饼、烧饼、千层饼、发面饼、肉卷等各种面食。

建议

碱的使用：如果面团发酸，可以使用食用碱来中和酸味，但要注意碱的用量，不能过量，以免影响口感。

面团的处理：发好的面团需要重新揉搓，直到光滑不粘手，并确保气泡排出。

尝试不同的做法：发过的面团虽然有些局限性，但通过调整做法和调料，仍然可以做出美味的面食。