苦瓜清洗保存
苦瓜的清洗和保存方法如下：
选择合适的苦瓜 ：挑选表面无明显损伤、色泽鲜艳、质地硬实的苦瓜。擦干表面水分：
用干净的软布将苦瓜表面的水分轻轻擦干。
常温储存
用报纸或保鲜膜将苦瓜包裹好，放在通风阴凉的地方，一般可保存3-5天。
冰箱冷藏
将苦瓜洗净，去除表面的杂质和泥土。
晾干水分：将洗净的苦瓜放在通风处晾干水分，避免水分残留导致腐烂。
包装：将苦瓜放入塑料袋中，尽量排出袋内空气，然后扎紧袋口。
冷藏保存：将包装好的苦瓜放入冰箱冷藏室，温度控制在4-8℃之间，可以保存5-7天。
注意：苦瓜应与其他水果和蔬菜分开存放，以免产生乙烯气体，加速苦瓜的变质。
冷冻保存
将苦瓜洗净，去籽，切成片或块，放入沸水中焯烫，控干水分，装入食品袋中，放入冰箱冷冻保存，可以存放三个月至半年的时间。