为什么蛋在面条里不熟透

蛋在面条里不熟的原因可能有以下几点：

煮面时水没有烧开：

如果在水还没有完全烧开的情况下就放入鸡蛋，那么鸡蛋可能无法充分受热，导致不熟。

煮的时间不够长：

即使水烧开了，如果煮面时间不够长，鸡蛋也可能没有完全煮熟。根据一些建议，鸡蛋在水沸腾后最多不能超过10分钟，否则可能会导致鸡蛋内部发生化学变化，降低营养价值，并且不易消化。

面条和鸡蛋的煮法问题：

在煮面条的过程中加入鸡蛋，需要确保鸡蛋在面条煮熟的同时也煮熟。如果面条和鸡蛋是分开煮的，那么鸡蛋可能会在面条煮熟之前就已经熟了，或者反过来，面条可能会在鸡蛋煮熟之前就已经煮烂。

锅内的汤汁不足：

在煮面时，如果锅内的汤汁不足，可能会导致鸡蛋无法充分受热，从而影响煮熟。

为了确保鸡蛋在面条里煮熟，建议在水烧开后将鸡蛋打入，并确保煮面时间足够长，同时锅内有足够的汤汁。如果使用泡面，由于水的温度较低，可能无法将鸡蛋煮熟，可以考虑将鸡蛋煎熟后再加入面条中。