烧烤牛仔骨的做法

烧烤牛仔骨的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：烤箱烤制

原料 ：牛仔骨薄片约2lb、卡夫烧烤酱、蜂蜜、老抽。

做法

把所有调味料放进一个大碗里调匀，把牛仔骨放入调料中拌好，放冰箱过夜让它入味。

腌好后铺在烤盘上，烤箱预热350°F，烤20分钟，中间翻一下面。由于是薄片，所以很容易烤熟。温度不能太高，烤的时间也不宜太长，不然老了就不好吃了。

方法二：煎烤

原料：

牛仔骨、油、黑胡椒碎、盐。

做法

将牛仔骨从冷冻室取出解冻后，用厨房纸巾擦干水分，放入平底锅中，加入适量的油，小火慢煎。

煎至两面金黄，期间可根据个人口味加入一些黑胡椒碎和盐，增加风味。煎好的牛仔骨外酥里嫩，肉香四溢。

方法三：烤箱烤制（另一种）

原料：

牛仔骨550克、洋葱1个、三色甜椒、盐、黑胡椒、糖、生抽、蚝油、食用油、姜片。

做法

牛仔骨切块泡水1小时左右去血水。

在洗净的牛仔骨里加入1/3个洋葱丝和姜片，根据个人口味加半茶匙盐、半茶匙黑胡椒粉、1茶匙糖、1勺半的生抽、1勺半的蚝油，再加适量食用盐用手抓拌均匀放冰箱隔夜腌制。

预热烤箱，在烤盘里放适量洋葱丝和三色甜椒丝再加少许盐、少许黑胡椒粉和少许油拌匀，铺上腌制好的牛仔骨（把里面的洋葱和姜片去掉），把汤汁淋在上面，上面再盖层铝箔纸，送入烤箱180度烤40分钟，再拿掉铝箔纸再烤10-15分钟即可。

方法四：韩式烤牛肉酱腌制

原料：

牛仔骨6条、洋葱2个、彩椒1个、韩式烤牛肉酱、黑胡椒、盐。

做法

牛排切小块，放入适量的烤肉酱腌制一晚上。

烤盘铺一层锡箔纸，切两只洋葱，一只彩椒作为垫底，将腌制一晚上的牛仔骨平铺入烤盘中，洒一层黑胡椒粉和盐，注意适量，放入烤箱，表面需要再盖上一层锡箔纸，烤箱预热，华氏350度/摄氏180度，烤半小时，再取掉表面的锡箔纸，转400华氏度/200摄氏度，烤10分钟。

方法五：锡纸烤制

原料：

牛仔骨300g、现磨黑胡椒碎0.5g、白砂糖10g、盐4g、老抽5g、生抽15g、洋葱25g。

做法

用全部料腌制牛仔骨，放冰箱冷藏一夜。

锡纸烤盘平铺洋葱，洋葱上放腌制好的牛仔骨，用锡纸把烤盘封住，烤箱上下火，温度220度，时间20分钟，然后取掉封盘锡纸，调烤箱温度到180度上下火，时间10分钟，把牛仔骨的表面烤焦黄色。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。