西葫芦苦瓜做法

1. 西葫芦洗净切丝，用盐腌制8分钟，挤干水分。

2. 打两个鸡蛋到西葫芦丝里，加黑胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。

3. 热锅冷油，倒入蛋液，摊成小饼状，两面煎至金黄即可。

1. 西葫芦洗净，切成薄皮，码放在盘中。

2. 蒜切蓉，大葱切段，红椒切丁。

3. 锅放油烧热，爆香葱段，只留葱油。

4. 将葱油均匀拌在西葫芦盘中，撒上蒜蓉和红椒丁。

5. 西葫芦盘放入蒸锅中，大火蒸5分钟。

6. 蒸好后淋上蒸鱼豉油即可食用。

1. 苦瓜去籽洗净，切条，泡水10分钟。

2. 锅里加油烧热，炒香辣椒和葱，倒入西红柿炒碎。

3. 加入苦瓜条，加调味料和盐，大火炒均匀，炒至番茄汁出，苦瓜变色即可。

1. 西葫芦切片，焯水2分钟，捞出备用。

2. 干辣椒和花椒炒香，制成花椒油。

3. 花椒油浇在西葫芦上，加入蒜末、生抽、陈醋和香油，拌匀即可。

这些做法不仅简单易学，而且能够保留西葫芦和苦瓜的营养和风味，适合不同的烹饪需求。你可以根据个人口味选择合适的做法尝试。