炒菜小锅明火

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使用注意事项

控制油温：烹饪时油温过高是引起炒菜锅起火的主要原因之一。特别是在使用燃气灶时，火焰调节不当或锅具位置不当，都可能导致油温过高。

正确使用锅盖：如果油锅起火，可以迅速拿起锅盖进行扑灭，盖锅盖可以将油和氧气隔绝，从而有效灭火。

使用湿布扑火：也可以用湿抹布盖住火苗，火星不接触空气会因缺氧而快速熄灭。

及时关火：如果火势不严重，可以将油锅从灶台上拿出，并关掉燃气，待油锅自然冷却后再进行后续烹饪。

预防措施

定期清洗锅具：避免因油垢积累导致的高温自燃。

正确放置锅具：确保锅具在灶台上的位置正确，避免因位置不当导致油温过高。