炖青菜的做法大全家常

炖青菜的做法有很多种，以下提供几种家常做法：

基础青菜汤

食材：青菜、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉和食用油。

步骤：

1. 青菜洗净切段，鸡蛋打散备用。

2. 锅中放油，炒鸡蛋至金黄色后盛出。

3. 锅中加水，放入葱姜蒜，大火烧开后转小火炖煮。

4. 水变浑浊后加入炒好的鸡蛋和青菜，继续炖煮5-10分钟。

5. 调入盐、鸡精和胡椒粉，最后撒上葱花即可。

西红柿青菜汤

食材：青菜200克、西红柿2个、大葱1根、鸡汤适量、盐和胡椒粉适量。

步骤：

1. 青菜切块，西红柿切片，葱切段。