炒菜店都是啥炒菜

炒菜店通常提供多种类型的炒菜，以下是一些常见的炒菜种类：

按原料分

蔬菜类：如青椒、洋葱、胡萝卜、豆角等；

肉类：如猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等；

豆腐类：如豆腐、千层肚等；

蛋类：如鸡蛋、鸭蛋、松花蛋等；

其他：如海鲜、蘑菇、土豆等。

按口味分

麻辣类：如麻辣豆腐、麻辣鸡丝等；

酸辣类：如酸辣土豆丝、酸辣白菜等；

鲜香类：如蒜蓉空心菜、清蒸鱼等；

甜味类：如糖醋排骨、蜜汁叉烧等；

清淡类：如炒时蔬、清炒虾仁等。

按烹饪方法分

干炒：如干煸四季豆、干锅牛蛙等；

水炒：如水煮肉片、水煮鱼等；