金针菇炒鹅蛋做法

金针菇炒鹅蛋的做法如下：

准备食材

金针菇300克

鹅蛋3个

蒜末5克

生抽1勺

蚝油半勺

辣椒面半勺

食用油适量

炒鸡蛋

锅中倒油，将鹅蛋液倒入锅中炒至蓬松凝固后盛出备用。

爆香蒜末

另起锅，加少许油，放入蒜末小火炒香。

炒金针菇

放入金针菇翻炒至变软，出水后加入炒好的鸡蛋混合均匀。

调味翻炒

加入生抽、蚝油和辣椒面，快速翻炒均匀即可出锅。

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢辣的可以多放辣椒面，喜欢鲜味的可以多加生抽和蚝油。

金针菇炒蛋的口感和味道会因为鸡蛋和金针菇的比例不同而有所变化，可以根据个人喜好调整。