如何炒酸辣白菜粉条好吃
炒酸辣白菜粉条是一道色香味俱全的经典家常菜，以下是一种简单又美味的做法：
材料准备：
白菜：适量
粉条：适量
五花肉：100克
葱：1根
蒜：3瓣
干辣椒：适量
生抽：2勺
老抽：半勺
醋：1勺
蚝油：1勺
清水：适量
食用油：适量
制作步骤：
准备食材
粉条提前用温水泡软，五花肉切成薄片，白菜洗净后切块。蒜切末，葱切段，干辣椒剪成小段备用。
煸炒五花肉
锅中加入适量食用油，烧热后放入五花肉片，煸炒至出油且两面微黄。放入切好的葱段、蒜末和干辣椒段，继续翻炒，炸香葱蒜的香气。
加入白菜和粉条
倒入白菜块，翻炒至白菜变软，出水。将泡软的粉条加入锅中，加入生抽、老抽、蚝油、醋，翻炒均匀，使每根粉条都均匀裹上调料。加入少许清水，翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮5分钟。