菠菜海菜鸡蛋汤

菠菜海菜鸡蛋汤是一道营养丰富的汤品，以下是一种典型的做法：

食材所需：

菠菜200克

鸡蛋2个

食用油适量

清水750毫升

盐适量

鸡精少许（可选）

大蒜2瓣（切片）

烹饪过程：

菠菜处理

菠菜洗净，去掉根部，留下嫩叶和茎，切成适口的长度。

锅中加水，烧至沸腾后放入菠菜，焯烫1分钟，迅速捞出过冷水，保持菠菜的翠绿色。

鸡蛋处理

鸡蛋打入碗中，用筷子轻轻搅拌形成蛋花。

煮汤

在另一个锅中加入清水，大火烧开后转中小火。

加入事先准备好的菠菜和大蒜片，继续煮2-3分钟，让汤汁充分吸收蒜香。

根据个人口味调整盐分，可以添加一点鸡精增加鲜味。

出锅

汤汁煮至沸腾后，倒入打散的鸡蛋液，熄火。

倒入少许料油，放盐调味。

装入碗中食用。

这道菠菜海菜鸡蛋汤汤汁奶白浓郁，营养又清爽，每一口都让人胃口大开。菠菜含有丰富的铁质和维生素，而鸡蛋则提供了高质量的蛋白质，这两者的结合不仅能提供必要的营养，还能帮助你保持饱腹感，控制总热量摄入。